Подобрать рецепт

Что приготовить из угря: 310 рецептов с фото

Собрали 310 рецептов, в которых есть угорь, — популярные первыми. Отметьте, что ещё лежит в холодильнике, и получите рецепт под свой набор.

Угорь, или унаги, представляет собой деликатес, который ценится за свой нежный вкус и текстуру. Он богат белками, омега-3 жирными кислотами и витаминами группы B, что делает его полезным для здоровья. Угорь часто используется в японской кухне, особенно в суши и сашими, а также может быть запечен или жарен. Приготовленный на гриле, угорь приобретает аппетитную корочку и насыщенный вкус. Важно выбирать свежего угря, обращая внимание на его цвет и запах. Перед приготовлением угорь обычно очищают и маринуют, что подчеркивает его вкус и делает блюда более ароматными.

Рецепты из угря с фото

популярные первыми
Канапе с бородинским хлебом и копчёным угрём Канапе с бородинским хлебом и копчёным угрём30 мин667 ккал Угорь с картофельными чипсами и перцовым соусом Угорь с картофельными чипсами и перцовым соусом40 мин1611 ккал Угорь карри с морковью и картофелем Угорь карри с морковью и картофелем60 мин1672 ккал Угорь суп с картофелем и морковью Угорь суп с картофелем и морковью60 мин1246 ккал Угорь суп с болгарским перцем Угорь суп с болгарским перцем30 мин1115 ккал Угорь суп с морковью и луком-пореем Угорь суп с морковью и луком-пореем60 мин1113 ккал Угорь с тыквенным карри Угорь с тыквенным карри60 мин1183 ккал Овсяная каша с угрем и тыквой Овсяная каша с угрем и тыквой30 мин985 ккал Угорь на гриле с перцем и чесноком Угорь на гриле с перцем и чесноком30 мин1168 ккал Угорь на гриле с цветной капустой Угорь на гриле с цветной капустой50 мин1331 ккал Угорь с запечёнными баклажанами Угорь с запечёнными баклажанами60 мин1381 ккал Бургер с угрем и авокадо Бургер с угрем и авокадо40 мин1305 ккал Салат с угрем и авокадо на багете Салат с угрем и авокадо на багете30 мин1003 ккал Пирог с ржаной основой и угрем Пирог с ржаной основой и угрем90 мин1471 ккал Нарезка из копченого угря с овощами Нарезка из копченого угря с овощами30 мин1083 ккал Мини-закуски с угрем и черникой в рисовой бумаге Мини-закуски с угрем и черникой в рисовой бумаге30 мин748 ккал Пирог с киви и угрем Пирог с киви и угрем60 мин2152 ккал Арбузные роллы с угрем и авокадо Арбузные роллы с угрем и авокадо30 мин753 ккал Кбань с угрем и клюквой Кбань с угрем и клюквой60 мин1668 ккал Лимонный суп с угрем и шпинатом Лимонный суп с угрем и шпинатом30 мин654 ккал Боул с бананом и угрем Боул с бананом и угрем30 мин1565 ккал Салат с угрем, огурцами и водорослями нори Салат с угрем, огурцами и водорослями нори30 мин588 ккал Пирог с угрем и овощами Пирог с угрем и овощами60 мин3613 ккал Запеченный угорь с овощами и соусом из рыбного соуса Запеченный угорь с овощами и соусом из рыбного соуса60 мин1275 ккал

Выберите, что есть у вас

Отметьте продукты из холодильника — Шеф АИ подберёт рецепты именно из них. Соль, масло и специи считаются, что есть.

Подобрать рецепт

Советы: как готовить угря

  1. При выборе угря обращайте внимание на его свежесть: он должен иметь яркий цвет и отсутствовать посторонний запах.
  2. Перед готовкой угря рекомендуется его замариновать в соевом соусе или мирине для улучшения вкуса.
  3. Храните угря в холодильнике не более двух дней, чтобы сохранить его свежесть и полезные свойства.
  4. Угорь прекрасно сочетается с рисом, овощами и острыми соусами, что делает его универсальным ингредиентом.
  5. Для запекания или гриля лучше всего использовать угря с кожей, так он сохранит сок и не будет пересушен.

Частые вопросы

Как правильно готовить угря?

Угорь можно готовить различными способами: запекать, жарить или готовить на гриле. Перед готовкой его обычно маринуют, чтобы подчеркнуть вкус. Важно не пересушить рыбу, чтобы она осталась сочной.

С чем лучше сочетать угря в блюдах?

Угорь отлично сочетается с рисом, овощами, а также острыми соусами. В японской кухне его часто подают с соевым соусом и васаби, что создает гармоничное сочетание вкусов.

Как выбрать свежего угря?

При выборе угря обращайте внимание на его цвет и запах. Свежий угорь должен иметь яркий, насыщенный цвет, а запах должен быть морским, без посторонних нот.

Можно ли замораживать угря?

Да, угря можно замораживать, но лучше это делать сразу после покупки. Замороженный угорь следует использовать в течение 3-6 месяцев для сохранения его вкуса и текстуры.

Как хранить угря в холодильнике?

Храните свежего угря в холодильнике, завернутым в пленку или в герметичном контейнере, не более двух дней. Это поможет сохранить его свежесть и предотвратить порчу.

Ещё из раздела «Морепродукты и Рыба»

КреветкиЛососьМинтайГорбушаТрескаКальмарыКрабКрабовые палочкиКрасная икраОсьминогФорельСельдьСкумбрияМорской коктейль

Подборки рецептов