Быстро и простоСупы

Угорь суп с болгарским перцем

Name: Угорь суп с болгарским перцем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1115 ккал

1115ккал

48белки, г

92жиры, г

23углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского полосками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанный угорь и обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Влейте 1 литр бульона и доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте нарезанный перец, 2 зубчика чеснока и варите 15 минут.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.