Уютный вечерГорячие блюда

Угорь суп с картофелем и морковью

Name: Угорь суп с картофелем и морковью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1246 ккал

1246ккал

51белки, г

93жиры, г

51углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Картофель200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г угря на кусочки.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля и 150 г моркови кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г репчатого лука мелко и измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
В кастрюле на плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 6
Добавьте нарезанный картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 7
Добавьте кусочки угря и залейте 1 литром воды.
Шаг 8
Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите на медленном огне 30 минут.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.