Подобрать рецепт

Что приготовить из мидий: 644 рецепта с фото

Собрали 644 рецепта, в которых есть мидии, — популярные первыми. Отметьте, что ещё лежит в холодильнике, и получите рецепт под свой набор.

Мидии — это не только вкусный, но и полезный морепродукт, богатый белком, витаминами и минералами, такими как железо и цинк. Они прекрасно подходят для приготовления разнообразных блюд, начиная от простых закусок и заканчивая сложными основными блюдами. Мидии можно готовить на пару, запекать, добавлять в пасту или супы. При выборе мидий обращайте внимание на их свежесть: раковины должны быть закрытыми, а при легком нажатии открываться. Это гарантирует, что продукт свежий и безопасен для употребления.

Рецепты из мидий с фото

популярные первыми
Манго и мидии на чесночном тосте Манго и мидии на чесночном тосте30 мин1114 ккал Кусочки ананаса с мидиями и лимонным соком Кусочки ананаса с мидиями и лимонным соком30 мин363 ккал Копчёная паприка с мидиями и лимоном Копчёная паприка с мидиями и лимоном30 мин712 ккал Фисташки с мидиями в чесночном соусе Фисташки с мидиями в чесночном соусе30 мин1401 ккал Запеченные мидии с кедровыми орехами и чесноком Запеченные мидии с кедровыми орехами и чесноком30 мин991 ккал Айсберг с мидиями и винегретом Айсберг с мидиями и винегретом30 мин461 ккал Плато с мидиями и персиками Плато с мидиями и персиками30 мин823 ккал Помидоры в соке с запечёнными мидиями и чесночным хлебом Помидоры в соке с запечёнными мидиями и чесночным хлебом50 мин906 ккал Мидии с чечевицей и зеленью Мидии с чечевицей и зеленью50 мин1296 ккал Мидии с жареными баклажанами и соусом шрирача Мидии с жареными баклажанами и соусом шрирача30 мин668 ккал Мидии с цветной капустой и чесночным соусом Мидии с цветной капустой и чесночным соусом30 мин730 ккал Запеченные мидии с сыром и зеленью Запеченные мидии с сыром и зеленью30 мин1198 ккал Мидии с жареным бататом и зелёным луком Мидии с жареным бататом и зелёным луком40 мин923 ккал Тёплый салат с мидиями и картофельным пюре Тёплый салат с мидиями и картофельным пюре40 мин852 ккал Запеченные мидии с сыром Фета и овощами Запеченные мидии с сыром Фета и овощами30 мин1118 ккал Суп с мидиями и картофельным пюре Суп с мидиями и картофельным пюре50 мин1277 ккал Мидии с яичным салатом и зеленью Мидии с яичным салатом и зеленью30 мин1235 ккал Мидии с цветной капустой и чесноком Мидии с цветной капустой и чесноком30 мин730 ккал Мидии с картофельными чипсами Мидии с картофельными чипсами40 мин886 ккал Мидии с морковным пюре и зеленью Мидии с морковным пюре и зеленью30 мин646 ккал Канапе с пекинской капустой и мидиями Канапе с пекинской капустой и мидиями30 мин629 ккал Салат с мидиями и слоеным тестом Салат с мидиями и слоеным тестом60 мин1458 ккал Салат с морепродуктами и слоеным тестом Салат с морепродуктами и слоеным тестом60 мин1841 ккал Канапе с мидиями и соусом терияки Канапе с мидиями и соусом терияки30 мин1715 ккал

Выберите, что есть у вас

Отметьте продукты из холодильника — Шеф АИ подберёт рецепты именно из них. Соль, масло и специи считаются, что есть.

Подобрать рецепт

Советы: как готовить мидии

  1. Выбирайте мидии с закрытыми раковинами, это признак свежести.
  2. Перед приготовлением тщательно промойте мидии, удаляя песок и грязь.
  3. Храните мидии в холодильнике, но не дольше 2-3 дней, чтобы сохранить их свежесть.
  4. Сочетайте мидии с белым вином, чесноком и зеленью для насыщенного вкуса.
  5. Готовьте мидии быстро, чтобы они не стали жесткими, оптимальное время — 5-7 минут.

Частые вопросы

Как выбрать свежие мидии?

При покупке мидий обращайте внимание на раковины: они должны быть закрытыми или слегка открытыми, но закрывающимися при нажатии. Запах должен быть приятным, без резких или неприятных нот.

Как правильно готовить мидии?

Мидии можно готовить на пару, варить, запекать или обжаривать. Главное — не переварить их, иначе они станут жесткими. Обычно достаточно 5-7 минут готовки.

Можно ли есть мидии сырыми?

Сырые мидии могут быть опасны, так как могут содержать бактерии. Лучше всего их готовить, чтобы снизить риск пищевых отравлений.

Как хранить мидии?

Храните мидии в холодильнике в открытой таре или завернутыми в влажную ткань. Не храните их в воде, так как это может привести к их гибели.

С чем сочетать мидии в блюдах?

Мидии отлично сочетаются с белым вином, чесноком, лимоном, зеленью, а также с пастой и рисом. Добавьте свежие овощи для яркости вкуса.

Ещё из раздела «Морепродукты и Рыба»

КреветкиЛососьМинтайГорбушаТрескаКальмарыКрабКрабовые палочкиКрасная икраОсьминогФорельСельдьСкумбрияМорской коктейль

Подборки рецептов