Эстетика и свиданияСупы

Суп с мидиями и картофельным пюре

Name: Суп с мидиями и картофельным пюре
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Мидии — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Молоко — 100 мл; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1277 ккал

1277ккал

47белки, г

82жиры, г

89углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Молоко100 мл
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г мидий и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 4
Очистите 400 г картофеля, нарежьте его кубиками и отварите до мягкости в подсоленной воде.
Шаг 5
Слейте воду с картофеля, добавьте 100 мл молока и 50 г сливочного масла, сделайте пюре.
Шаг 6
Подавайте суп с мидиями, добавив сверху ложку картофельного пюре.