Что приготовить из кефира: 372 рецепта с фото

Собрали 372 рецепта, в которых есть кефир, — популярные первыми. Отметьте, что ещё лежит в холодильнике, и получите рецепт под свой набор.

Кефир – это не только вкусный, но и полезный продукт, богатый пробиотиками, кальцием и витаминами группы B. Он идеально подходит для приготовления разнообразных блюд: от легких салатов до насыщенных десертов. Кефир можно использовать в выпечке, добавляя его в тесто для булочек и блинов, что делает их более пышными и ароматными. Также кефир отлично подходит для маринования мяса, придавая ему нежность и особый вкус. Обратите внимание на свежесть продукта: чем свежее кефир, тем лучше он подойдет для ваших кулинарных экспериментов.

Рецепты из кефира с фото

популярные первыми

Гречка с кефиром и зеленью20 мин763 ккал

Кефирная запеканка с мясом и овощами60 мин1499 ккал

Запеченные кабачки с кефиром и сыром50 мин661 ккал

Дыня с кефиром и медом10 мин267 ккал

Малиновый смузи с кефиром10 мин207 ккал

Апельсиновый смузи с кефиром и медом10 мин176 ккал

Банановый смузи с шпинатом и кефиром10 мин214 ккал

Банановая овсянка с кефиром и ягодами20 мин582 ккал

Груша с кефиром и корицей15 мин159 ккал

Яблочный кефир с семенами чиа15 мин372 ккал

Холодный суп с огурцами и куркумой30 мин337 ккал

Холодный суп с редисом и куркумой20 мин366 ккал

Холодный суп из свеклы с куркумой и сметаной30 мин429 ккал

Холодный суп с кефиром и аджикой30 мин337 ккал

Холодный суп с огурцами и аджикой30 мин210 ккал

Боул с овсянкой, фруктами и орехами30 мин910 ккал

Смузи с черносливом и малиной15 мин424 ккал

Курага и кефирные оладьи30 мин1542 ккал

Холодный суп с курагой и редисом на основе кефира20 мин400 ккал

Смузи с курагой и бананом10 мин404 ккал

Холодный суп из редиса с семечками подсолнечника20 мин481 ккал

Холодный суп из зелени с семенами льна15 мин298 ккал

Семена льна с кефиром и ягодами15 мин501 ккал

Семена чиа с кефиром и ягодами15 мин837 ккал

Советы: как готовить кефир

Выбирайте кефир с минимальным сроком хранения, чтобы получить максимальную пользу от пробиотиков.
Перед использованием кефир желательно немного взболтать, чтобы вернуть однородную консистенцию.
Храните открытый кефир в холодильнике не более 5-7 дней, чтобы избежать его порчи.
Кефир отлично сочетается с фруктами, ягодами, медом и орехами, что делает его отличной основой для смузи и десертов.
Для выпечки выбирайте кефир средней жирности, это обеспечит оптимальную текстуру и вкус готовых изделий.

Частые вопросы

Можно ли использовать кефир в выпечке?

Да, кефир отлично подходит для выпечки. Он делает тесто более пышным и придает легкую кислинку, что улучшает вкус изделий.

Как выбрать качественный кефир?

При выборе кефира обращайте внимание на срок годности, состав и упаковку. Лучше выбирать продукт с минимальным количеством добавок и консервантов.

Как хранить кефир?

Храните кефир в холодильнике при температуре от 0 до +6 градусов. После открытия используйте его в течение 5-7 дней для достижения наилучшего качества.

Можно ли пить кефир при диете?

Да, кефир часто включают в диеты благодаря его низкой калорийности и способности улучшать пищеварение. Он насыщает и помогает контролировать аппетит.

Что можно сделать с кефиром, кроме напитка?

Кефир можно использовать для приготовления блинов, оладий, запеканок, соусов и даже маринадов для мяса, что расширяет его кулинарные возможности.