Подобрать рецепт

Что приготовить из вешенок: 772 рецепта с фото

Собрали 772 рецепта, в которых есть вешенки, — популярные первыми. Отметьте, что ещё лежит в холодильнике, и получите рецепт под свой набор.

Вешенки – это не только вкусные, но и полезные грибы, которые легко готовятся и отлично вписываются в разнообразные блюда. Они богаты белком, витаминами группы B и минералами, такими как селен и калий. Вешенки можно жарить, запекать, добавлять в супы и салаты, а также использовать в качестве начинки для пирогов и пасты. При выборе вешенок стоит обращать внимание на их свежесть: грибы должны быть упругими и без черных пятен. Эти грибы прекрасно сочетаются с овощами, мясом и крупами, что открывает множество кулинарных возможностей на вашей кухне.

Рецепты из вешенок с фото

популярные первыми
Запеченный картофель с вешенками и сливками Запеченный картофель с вешенками и сливками50 мин1045 ккал Холодный суп из вешенок и дайкона Холодный суп из вешенок и дайкона30 мин257 ккал Горячий томатный суп с помидорами черри и вешенками Горячий томатный суп с помидорами черри и вешенками40 мин507 ккал Горячий суп из красного лука, картофеля и вешенок Горячий суп из красного лука, картофеля и вешенок40 мин367 ккал Паста с ананасами и вешенками в сливочном соусе Паста с ананасами и вешенками в сливочном соусе40 мин1618 ккал Киш с грейпфрутом, вешенками и сыром с плесенью Киш с грейпфрутом, вешенками и сыром с плесенью60 мин2610 ккал Паприка с вешенками и картошкой Паприка с вешенками и картошкой30 мин762 ккал Салат из листьев салата с вешенками и орехами кешью в соусе соя Салат из листьев салата с вешенками и орехами кешью в соусе соя30 мин524 ккал Закуска из вешенок с базиликом и чесноком Закуска из вешенок с базиликом и чесноком30 мин305 ккал Пшено с вешенками и соевым соусом Пшено с вешенками и соевым соусом30 мин969 ккал Гречка с сушеными грибами и зеленью Гречка с сушеными грибами и зеленью30 мин823 ккал Рис с жареными вешенками и шпинатом Рис с жареными вешенками и шпинатом30 мин1060 ккал Копчёная колбаса с жареными грибами и луком Копчёная колбаса с жареными грибами и луком30 мин1616 ккал Вешенки с жареными баклажанами и чесноком Вешенки с жареными баклажанами и чесноком30 мин439 ккал Вешенки с запечённой свеклой и орехами Вешенки с запечённой свеклой и орехами50 мин797 ккал Вешенки с цветной капустой в сливочном соусе Вешенки с цветной капустой в сливочном соусе30 мин506 ккал Вешенки с салатом из капусты и кунжутом Вешенки с салатом из капусты и кунжутом30 мин537 ккал Вешенки на гриле с чесночным маслом Вешенки на гриле с чесночным маслом30 мин713 ккал Вешенки с куриными сердечками и шпинатом Вешенки с куриными сердечками и шпинатом30 мин739 ккал Вешенки с морковным пюре и сливками Вешенки с морковным пюре и сливками50 мин730 ккал Вешенки в томатном соусе с чесноком и травами Вешенки в томатном соусе с чесноком и травами30 мин471 ккал Вешенки с запечённой брюссельской капустой Вешенки с запечённой брюссельской капустой50 мин563 ккал Овощи с вешенками на сковороде Овощи с вешенками на сковороде30 мин476 ккал Вешенки с куриными сердечками и брокколи Вешенки с куриными сердечками и брокколи30 мин793 ккал

Выберите, что есть у вас

Отметьте продукты из холодильника — Шеф АИ подберёт рецепты именно из них. Соль, масло и специи считаются, что есть.

Подобрать рецепт

Советы: как готовить вешенки

  1. При выборе вешенок выбирайте крепкие и упругие грибы без повреждений и следов гнили.
  2. Перед приготовлением вешенки следует тщательно промыть и удалить грубые ножки.
  3. Хранить вешенки лучше в холодильнике, завернув их в бумажное полотенце, чтобы избежать конденсата.
  4. Вешенки хорошо сочетаются с луком, чесноком и сливками, что позволяет создавать насыщенные и ароматные блюда.
  5. Не готовьте вешенки слишком долго, чтобы сохранить их нежную текстуру и вкус.

Частые вопросы

Как правильно приготовить вешенки?

Вешенки можно жарить на сковороде с добавлением масла до золотистой корочки. Также их можно запекать с овощами или готовить в соусе. Главное – не переварить, чтобы они не стали резиновыми.

Можно ли замораживать вешенки?

Да, вешенки можно замораживать. Для этого их предварительно нужно отварить или обжарить, а затем остудить и упаковать в пакеты. Так они сохранят вкус и полезные вещества.

С чем лучше сочетать вешенки в блюдах?

Вешенки прекрасно сочетаются с картофелем, рисом, макаронами, а также с мясом и различными овощами. Попробуйте добавлять их в рагу или салаты для разнообразия.

Как выбрать свежие вешенки?

Свежие вешенки должны быть плотными, без черных пятен и неприятного запаха. Лучше всего выбирать грибы с закрытыми шляпками и ровной окраской.

Можно ли есть сырые вешенки?

Сырые вешенки не рекомендуется есть, так как они могут содержать вещества, вызывающие расстройства пищеварения. Лучше их готовить перед употреблением.

Ещё из раздела «Овощи и Грибы»

КартофельКабачкиБелокочанная капустаТыкваШампиньоныБаклажаныЛукМорковьПомидорыОгурцыЦветная капустаБрокколиСвёклаБолгарский перец

Подборки рецептов