Что приготовить из моркови: 11 503 рецепта с фото

Собрали 11 503 рецепта, в которых есть морковь, — популярные первыми. Отметьте, что ещё лежит в холодильнике, и получите рецепт под свой набор.

Морковь — это универсальный овощ, богатый витаминами и минералами, особенно витамином А, который полезен для зрения. Она отлично подходит для приготовления супов, салатов, запеканок и гарниров. Морковь можно использовать как в сыром, так и в приготовленном виде, что позволяет экспериментировать с текстурами и вкусами. При выборе моркови обращайте внимание на её цвет и твердость: ярко-оранжевая, гладкая и упругая морковь говорит о свежести. Также стоит помнить, что морковь хорошо сочетается с другими овощами, мясом и специями, что делает её идеальной основой для многих блюд.

Рецепты из моркови с фото

популярные первыми

Гороховая каша с грибами и луком60 мин1397 ккал

Утиные ломтики с корнями и специями60 мин1490 ккал

Боул с гречкой, куриным бедром и овощами в соевом соусе40 мин1327 ккал

Тарталетки с морковью и сладким чили30 мин1590 ккал

Куриный бульон с бедром и овощами90 мин1975 ккал

Спаржа с запеченными овощами и курицей60 мин782 ккал

Морковный суп с картошкой и луком-пореем40 мин672 ккал

Морковный суп-пюре с чесноком и оливковым маслом40 мин485 ккал

Чечевица с гранатом и овощами50 мин1024 ккал

Запеченные свиные ребра с медом и зирой120 мин457 ккал

Рагу из говядины с овощами120 мин1576 ккал

Говяжий язык с пюре из моркови и сливочным соусом120 мин1988 ккал

Суп из белокачанной капусты с чесноком60 мин310 ккал

Суп из куриного филе с овощами и чесноком40 мин510 ккал

Запеченные овощи с мускатным орехом и чесноком45 мин677 ккал

Горячий суп из индейки с корицей60 мин519 ккал

Каша из гречки с куриным карри40 мин1348 ккал

Овощное рагу с паприкой, картофелем и морковью40 мин662 ккал

Салат с морковной заправкой и паприкой30 мин437 ккал

Суп из картофеля с черным перцем и ароматными травами40 мин727 ккал

Суп из красного лука с бальзамическим уксусом45 мин482 ккал

Салат с раками и майонезом30 мин675 ккал

Горячий суп с куриным филе и терияки30 мин441 ккал

Борщ с яблочным уксусом60 мин625 ккал

Советы: как готовить морковь

Выбирайте морковь с ярким цветом и без видимых повреждений, чтобы получить максимальную свежесть и вкус.
Перед использованием тщательно мойте морковь, чтобы удалить остатки земли и пестицидов, особенно если планируете есть в сыром виде.
Для хранения моркови лучше всего подходит прохладное и влажное место, например, овощной отсек холодильника.
Сочетайте морковь с луком, картофелем и специями, чтобы усилить вкус блюд, таких как рагу и супы.
При термической обработке морковь лучше нарезать мелко, чтобы она быстрее приготовилась и сохранила больше питательных веществ.

Частые вопросы

Как выбрать свежую морковь?

При выборе моркови обращайте внимание на её цвет и текстуру. Свежая морковь должна быть ярко-оранжевой, гладкой и упругой. Избегайте моркови с трещинами, мягкими участками или потемневшими пятнами.

Как правильно хранить морковь?

Морковь лучше всего хранить в холодильнике в овощном отсеке, завернув в влажное полотенце или поместив в пакет с отверстиями. Это поможет сохранить её свежесть и хрустящую текстуру.

Можно ли есть морковь сыроежкой?

Да, морковь можно есть в сыром виде. Она прекрасно подходит для салатов, закусок и смузи, добавляя сладость и хруст.

Как приготовить морковь, чтобы она сохранила полезные вещества?

Чтобы сохранить максимум витаминов, готовьте морковь на пару или отварите минимальное количество времени. Также можно запекать её с небольшим количеством масла.

С чем лучше сочетать морковь в блюдах?

Морковь отлично сочетается с луком, картофелем, специями, а также мясом и рыбой. Она добавляет сладость и цвет в салаты, рагу и супы.