Эстетика и свиданияГорячие блюда

Пирог с бататом и шпинатом

Name: Пирог с бататом и шпинатом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Батат — 400 г; Шпинат — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 250 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сыр Фета — 150 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2353 ккал

2353ккал

87белки, г

99жиры, г

275углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат400 г
Шпинат200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная250 г
Яйца куриные2 шт.
Сыр Фета150 г

Пошаговый рецепт

Тесто для пирога

Шаг 1
Смешайте 250 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто.
Шаг 3
Оберните тесто пленкой и уберите в холодильник на 30 минут.

Пирог с бататом и шпинатом

Шаг 1
Отварите 400 г батата до мягкости, затем пюрируйте его.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г шпината к луку, готовьте до увядания.
Шаг 4
Смешайте пюре из батата, шпинат и лук, добавьте 150 г крошеного сыра Фета, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, добавьте начинку и закройте пирог.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.