Суп-пюре из сладкого картофеля

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г батата, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте нарезанные овощи на 30 мл оливкового масла на плите до золотистой корочки.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Залейте овощи 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.

5. 

   Шаг 5

   Пюрируйте суп с помощью блендера до кремовой текстуры.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячий суп-пюре, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп из тортильи с куриными крылышками и морковью40 мин1580 ккал Суп из моркови и имбиря с лавашем30 мин421 ккал Горчичный суп с куриными крылышками и специями60 мин1409 ккал Морковный суп с кокосовыми хлопьями40 мин889 ккал Горячий суп из чернослива и говяжьего языка с овощами60 мин1010 ккал Горячий суп из чернослива и куриных крылышек с специями60 мин2192 ккал