Уютный вечерГорячие блюда

Веганское карри с чечевицей и шпинатом

Name: Веганское карри с чечевицей и шпинатом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Чечевица — 200 г; Шпинат — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Помидоры — 200 г; Морковь — 100 г; Кокосовое молоко — 200 мл; Куркума — 5 г; Карри — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1034 ккал

1034ккал

63белки, г

27жиры, г

135углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Чечевица200 г
Шпинат150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Помидоры200 г
Морковь100 г
Кокосовое молоко200 мл
Куркума5 г
Карри10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В глубокой сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных, и обжаривайте до аромата.
Шаг 5
Добавьте 200 г нарезанных помидоров, 200 г чечевицы, 200 мл кокосового молока, 5 г куркумы и 10 г карри.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 7
Тушите на медленном огне 25 минут до готовности чечевицы.
Шаг 8
Добавьте 150 г шпината и готовьте еще 5 минут до его увядания.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.