Быстро и простоСупы

Суп из батата с тыквой и специями

Name: Суп из батата с тыквой и специями
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Батат — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Кориандр — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
557 ккал

557ккал

11белки, г

21жиры, г

84углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Кориандр1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г батата и 200 г тыквы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кусочками.
Шаг 3
Обжарьте лук и морковь на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета на плите.
Шаг 4
Добавьте нарезанные батат и тыкву, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 ч.л. куркумы, 1 ч.л. кориандра, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
Залейте овощи водой и доведите до кипения, затем варите на медленном огне 20 минут.
Шаг 7
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.