Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с горохом колотым и куриными бедрами

Name: Пирог с горохом колотым и куриными бедрами
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Куриное бедро — 400 г; Горох колотый — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 300 г; Вода минеральная — 150 мл; Разрыхлитель — 10 г

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2891 ккал

2891ккал

141белки, г

108жиры, г

325углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриное бедро400 г
Горох колотый200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная300 г
Вода минеральная150 мл
Разрыхлитель10 г

Пошаговый рецепт

Гарнир из гороха

Шаг 1
Замочите 200 г гороха колотого в воде на 2 часа.
Шаг 2
Отварите горох в 500 мл воды до мягкости, около 30 минут.
Шаг 3
Обжарьте 100 г мелко нарезанного лука и 100 г натертой моркови на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте отваренный горох, 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных), посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Пирог с горохом колотым и куриными бедрами

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 300 г муки, 10 г разрыхлителя, 150 мл минеральной воды и щепотку соли, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Обжарьте 400 г куриных бедер на сковороде до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Выложите Гарнир из гороха на тесто, сверху разместите обжаренные куриные бедра.
Шаг 5
Закройте пирог оставшимся тестом, защипните края и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 6
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.