Эстетика и свиданияСупы

Гороховый крем-суп с рикоттой и шпинатом

Name: Гороховый крем-суп с рикоттой и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Шпинат — 100 г; Рикотта — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1369 ккал

1369ккал

78белки, г

61жиры, г

129углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Шпинат100 г
Рикотта150 г
Оливковое масло30 мл
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 200 г гороха колотого и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Добавьте 100 г шпината и 2 зубчика чеснока, варите еще 5 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 150 г рикотты.