Крем-суп из батата и моркови

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г батата и 200 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.

3. 

   Шаг 3

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанные батат и морковь, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Залейте 500 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.

6. 

   Шаг 6

   С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.

7. 

   Шаг 7

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Овощной пирог с бататом и шпинатом60 мин1984 ккал Батат с куриными бедрами и запечёнными овощами60 мин2124 ккал Жареный батат с овощами и соевым соусом30 мин615 ккал Крем-суп из батата с луковым бульоном40 мин709 ккал Каша из перловки с говяжьей печенью и овощами60 мин1346 ккал Говяжьи оладьи с овощами и соусом40 мин1109 ккал