Эстетика и свиданияГорячие блюда

Кокосовое карри с говядиной и овощами

Name: Кокосовое карри с говядиной и овощами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Кокосовое молоко — 400 мл; Морковь — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Имбирь — 20 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Карри — 2 ст. ложки; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1178 ккал

1178ккал

73белки, г

78жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Кокосовое молоко400 мл
Морковь100 г
Чеснок3 зубчика
Имбирь20 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Карри2 ст. ложки
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г перца болгарского.
Шаг 3
Нарежьте 100 г моркови тонкими полосками.
Шаг 4
Измельчите 3 зубчика чеснока и 20 г имбиря.
Шаг 5
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 6
Обжарьте говядину до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Шаг 7
Добавьте лук, чеснок и имбирь, обжаривайте еще 3 минуты.
Шаг 8
Добавьте морковь и перец, готовьте 5 минут.
Шаг 9
Добавьте 2 ст. ложки карри, перемешайте и готовьте 1 минуту.
Шаг 10
Влейте 400 мл кокосового молока, доведите до кипения и уменьшите огонь.
Шаг 11
Тушите карри на медленном огне 20 минут, приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 12
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.