Уютный вечерСупы

Суп-пюре из говядины с тыквой и имбирем

Name: Суп-пюре из говядины с тыквой и имбирем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Тыква — 200 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
831 ккал

831ккал

62белки, г

53жиры, г

27углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Тыква200 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г тыквы и 100 г моркови кубиками.
Шаг 3
Мелко нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 4
Нарежьте 20 г имбиря мелкими кусочками.
Шаг 5
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте говядину и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 7
Добавьте морковь, тыкву, имбирь, чеснок и залейте 1 литром бульона.
Шаг 8
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости овощей.
Шаг 9
С помощью блендера сделайте суп-пюре до однородной консистенции.
Шаг 10
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.