Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с куриной печенью и горошком

Name: Киш с куриной печенью и горошком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Куриная печень — 300 г; Горошек консерв. — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (10-20%) — 150 мл; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 200 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2201 ккал

2201ккал

127белки, г

111жиры, г

168углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто.
Шаг 3
Уберите тесто в холодильник на 30 минут.

Киш с куриной печенью и горошком

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для киша.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука и обжарьте его на сковороде с 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриной печени к луку и обжаривайте до готовности.
Шаг 4
Взбейте 3 яйца с 150 мл сливок, добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 5
Смешайте обжаренные печень и лук с 150 г горошка.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, залейте начинку яичной смесью.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.