Что приготовить из куриной печени: 659 рецептов с фото

Собрали 659 рецептов, в которых есть куриная печень, — популярные первыми. Отметьте, что ещё лежит в холодильнике, и получите рецепт под свой набор.

Куриная печень – это не только вкусный, но и питательный ингредиент, который можно использовать в разнообразных блюдах. Она богата белком, витаминами A, B12 и минералами, такими как железо, что делает её отличным выбором для поддержания здоровья. Из куриной печени можно приготовить паштеты, жаркое, рагу или использовать в салатах. При выборе печени обратите внимание на её цвет и запах: свежая печень должна быть ярко-красной и не иметь посторонних запахов. Приготовленная печень быстро готовится и может стать основой как простых, так и изысканных блюд.

Рецепты из куриной печени с фото

популярные первыми

Куриная печень с луком и копченой паприкой30 мин926 ккал

Куриная печень с черным перцем и луком30 мин910 ккал

Куриная печень с кинзой и луком30 мин1046 ккал

Лентильные тарталетки с куриной печенью60 мин1335 ккал

Пшено с куриной печенью и карамелизированным луком50 мин1437 ккал

Теплый салат с куриной печенью и грибами30 мин787 ккал

Куриная печень со сметаной и зеленым луком30 мин1026 ккал

Гречневая каша с куриной печенью и луком-пореем40 мин1378 ккал

Слоеные блинчики с куриной печенью и карамелизированным луком60 мин1725 ккал

Мини-закуски с печенью и карамелизированным луком60 мин1129 ккал

Бургер с куриными печенями и карамелизированным луком45 мин1288 ккал

Теплый салат с цветной капустой и куриной печенью40 мин701 ккал

Бургер с печенью и карамелизированным луком30 мин989 ккал

Боул с куриной печенью и тыквой на чиабатте40 мин1032 ккал

Чиабатта с паштетом из печени и огурцами30 мин1080 ккал

Салат с печенью и красным луком на багете30 мин988 ккал

Багет с паштетом и свежими травами30 мин926 ккал

Нарезка багета с домашним паштетом30 мин1096 ккал

Тосты с паштетом из куриной печени на Бородинском хлебе60 мин1155 ккал

Мини-бутерброды с Бородинским хлебом и куриной печенью40 мин989 ккал

Куриная печень с луком и ржаным хлебом30 мин816 ккал

Снеки из ржаного хлеба с куриной печенью30 мин941 ккал

Батон с овощной смесью и куриной печенью50 мин1075 ккал

Батон с куриными печенями и картофелем60 мин1293 ккал

Советы: как готовить куриная печень

Выбирайте печень с ярким цветом и свежим запахом, избегайте потемневшей и с неприятным запахом.
Перед приготовлением печень рекомендуется замочить в молоке на 30 минут для смягчения вкуса и удаления горечи.
Храните свежую печень в холодильнике не более 2-3 дней, замороженную – до 3 месяцев.
Куриная печень отлично сочетается с луком, грибами, яблоками и различными специями.
При жарке печень готовьте на сильном огне, чтобы она осталась нежной и сочной внутри.

Частые вопросы

Как выбрать куриную печень на рынке?

При выборе куриной печени обращайте внимание на цвет: она должна быть ярко-красной. Печень не должна иметь неприятного запаха или пятен, что может говорить о её несвежести.

Как правильно готовить куриную печень?

Куриную печень можно жарить, тушить или запекать. Главное, не пересушить её, чтобы сохранить сочность. Обычно достаточно 5-7 минут жарки с каждой стороны на сильном огне.

Как долго хранится куриная печень в холодильнике?

Свежая куриная печень хранится в холодильнике не более 2-3 дней. Если вы хотите её сохранить дольше, лучше заморозить, где она может храниться до 3 месяцев.

С чем можно подать куриную печень?

Куриная печень прекрасно сочетается с картофельным пюре, пастой, салатами или гарнирами из овощей. Можно добавить к ней соусы на основе сметаны или томатов для разнообразия.

Можно ли есть куриную печень сырой?

Куриная печень не рекомендуется употреблять в сыром виде из-за риска пищевых инфекций. Лучше готовить её до полной готовности.