Эстетика и свиданияСупы

Горячий крем-суп из спаржи с картошкой и морковью

Name: Горячий крем-суп из спаржи с картошкой и морковью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Спаржа — 300 г; Картофель — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
649 ккал

649ккал

17белки, г

36жиры, г

65углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа300 г
Картофель200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле растопите 30 г сливочного масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Нарежьте 200 г картофеля и 150 г моркови кубиками, добавьте их в кастрюлю.
Шаг 4
Добавьте 300 г спаржи, нарезанной на кусочки, и 1 л бульона.
Шаг 5
Варите на среднем огне 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера сделайте суп однородным.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.