Морковный суп-пюре с чесноком и оливковым маслом

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 3 зубчика чеснока, нарезанных мелко, и обжаривайте еще 2 минуты.

4. 

   Шаг 4

   Влейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до готовности моркови.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в однородное пюре.

6. 

   Шаг 6

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, полив сверху небольшим количеством оливкового масла.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп из куриного бедра с терияки и овощами40 мин807 ккал Крем-суп из моркови с семенами чиа40 мин541 ккал Горячий суп из вешенок с сливочным маслом и зеленью40 мин739 ккал Куриные сердечки в супе с морковью и луком-пореем60 мин631 ккал Тыквенный крем-суп с куриными сердечками и имбирем50 мин789 ккал Крем-суп из моркови и авокадо30 мин665 ккал