Уютный вечерГорячие блюда

Угорь с тушеной капустой и морковью

Name: Угорь с тушеной капустой и морковью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Капуста белокочанная — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1288 ккал

1288ккал

49белки, г

112жиры, г

20углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Капуста белокочанная200 г
Морковь100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови тонкими полосками.
Шаг 3
Нарежьте 200 г капусты белокочанной тонкими полосками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Добавьте капусту, посолите и поперчите по вкусу, тушите на среднем огне 15 минут.
Шаг 7
На другой сковороде обжарьте 300 г угря до золотистой корочки, примерно 5-7 минут с каждой стороны.
Шаг 8
Подавайте угря на подушке из тушеной капусты и моркови.