Эстетика и свиданияГорячие блюда

Угорь с луковым соусом и овощами гриль

Name: Угорь с луковым соусом и овощами гриль
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Цукини — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1405 ккал

1405ккал

49белки, г

122жиры, г

27углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Лук репчатый100 г
Морковь150 г
Перец болгарский100 г
Цукини100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Луковый соус

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 50 мл воды, посолите и поперчите, тушите 10 минут.

Угорь с луковым соусом и овощами гриль

Шаг 1
Приготовьте Луковый соус.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови, 100 г перца болгарского и 100 г цукини крупными кусками.
Шаг 3
Смешайте овощи с 15 мл оливкового масла, посолите и поперчите.
Шаг 4
Готовьте овощи на гриле до появления характерных полосок, около 10 минут.
Шаг 5
Обжарьте 300 г угря на сковороде с 15 мл оливкового масла до золотистой корочки, около 5 минут с каждой стороны.
Шаг 6
Подавайте угря с Луковый соус и грильованными овощами.