Уютный вечерГорячие блюда

Угорь с карри и овощами в кокосовом молоке

Name: Угорь с карри и овощами в кокосовом молоке
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Кокосовое молоко — 400 мл; Морковь — 100 г; Брокколи — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Имбирь — 20 г; Карри — 10 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1530 ккал

1530ккал

62белки, г

124жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Кокосовое молоко400 мл
Морковь100 г
Брокколи150 г
Чеснок2 зубчика
Имбирь20 г
Карри10 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г угря на кусочки.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови тонкими полосками и разделите 150 г брокколи на соцветия.
Шаг 3
На разогретой сковороде с 20 мл оливкового масла обжарьте 2 зубчика чеснока и 20 г имбиря до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи и обжаривайте их 5 минут, пока они не станут мягкими.
Шаг 5
Добавьте кусочки угря, 400 мл кокосового молока, 10 г карри, соль и черный перец по вкусу. Тушите 15 минут на среднем огне.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.