Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из тыквы и моркови с добавлением зиры и кокосового молока

Name: Суп-пюре из тыквы и моркови с добавлением зиры и кокосового молока
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 400 г; Морковь — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Зира — 1 ч.л.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 2 ст.л.

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
306 ккал

306ккал

14белки, г

6жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Морковь200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Зира1 ч.л.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло2 ст.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г тыквы и 200 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 2 ст.л. оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанную тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 ч.л. зиры, 200 мл кокосового молока и 500 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.