Уютный вечерГорячие блюда

Тыквенные фалафели с тахини

Name: Тыквенные фалафели с тахини
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Тыква — 400 г; Нут — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кунжут — 30 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Кориандр — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1295 ккал

1295ккал

49белки, г

57жиры, г

151углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Нут200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кунжут30 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Кориандрпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу

Пошаговый рецепт

Соус тахини

Шаг 1
Смешайте 100 г тахини, 30 мл оливкового масла, 20 мл лимонного сока и 1 зубчик чеснока, тщательно перемешайте.

Тыквенные фалафели с тахини

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г тыквы кубиками.
Шаг 2
Отварите тыкву до мягкости, затем остудите.
Шаг 3
Замочите 200 г нута на ночь, затем отварите до готовности.
Шаг 4
Измельчите 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока в блендере.
Шаг 5
Смешайте в миске отваренную тыкву, нут, лук, чеснок, 30 г кунжута, соль, черный перец, кориандр и паприку.
Шаг 6
Сформируйте из смеси небольшие фалафели и выложите их на противень.
Шаг 7
Запекайте фалафели в духовке при 200°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 8
Подавайте горячие фалафели, добавив сверху Соус тахини.