Уютный вечерСупы

Свекольный суп с цветной капустой и сливками

Name: Свекольный суп с цветной капустой и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Свекла — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
701 ккал

701ккал

16белки, г

46жиры, г

56углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сливки (10-20%)150 мл
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г свеклы, 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте морковь и свеклу, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Добавьте 150 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, перемешайте и доведите до кипения.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.