Уютный вечерСупы

Крем-суп с рисовой лапшой и цветной капустой

Name: Крем-суп с рисовой лапшой и цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Рисовая лапша — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Куриное филе — 150 г; Бульон — 1 л; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
964 ккал

964ккал

51белки, г

35жиры, г

109углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Рисовая лапша100 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Куриное филе150 г
Бульон1 л
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, предварительно разделенной на соцветия, и 2 зубчика чеснока, измельченного.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона и доведите до кипения, затем варите 15 минут до мягкости капусты.
Шаг 5
Добавьте 150 г куриного филе, нарезанного кубиками, и варите еще 10 минут.
Шаг 6
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и перемешайте.
Шаг 8
Отварите 100 г рисовой лапши в соответствии с инструкцией на упаковке.
Шаг 9
Подавайте крем-суп, добавив сверху отваренную рисовую лапшу.