Быстро и простоСупы

Суп-пюре из моркови с карри и имбирем

Name: Суп-пюре из моркови с карри и имбирем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Имбирь — 20 г; Чеснок — 2 зубчика; Кокосовое молоко — 200 мл; Карри — 10 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
642 ккал

642ккал

15белки, г

37жиры, г

59углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Имбирь20 г
Чеснок2 зубчика
Кокосовое молоко200 мл
Карри10 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 20 г имбиря мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и имбирь до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г нарезанной моркови и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 10 г карри, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 5
Залейте 200 мл кокосового молока и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости моркови.
Шаг 6
С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу и подавайте горячим.