Суп-пюре из картофеля и лука-порея с прованскими травами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г картофеля кубиками и 200 г лука-порея кольцами.

2. 

   Шаг 2

   На плите растопите 50 г сливочного масла в кастрюле.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанный лук-порей и обжаривайте до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте нарезанный картофель и 3 зубчика чеснока, обжарьте еще 2 минуты.

5. 

   Шаг 5

   Влейте 1 литр бульона, добавьте 5 г прованских трав, посолите и поперчите.

6. 

   Шаг 6

   Доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут до мягкости картофеля.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Курица с картошкой и молочными специями60 мин2096 ккал Курица в сливочном соусе с картофелем60 мин1782 ккал Угорь с кремом из сладкого перца и картофельным гратеном60 мин2121 ккал Угорь с картофельными крокетами40 мин2310 ккал Мидии с лимонным соусом и картофельным пюре50 мин1289 ккал Гребешки с картофельным гратеном и зеленью50 мин2045 ккал