Быстро и простоСупы

Суп-пюре из фасоли с шпинатом и чесноком

Name: Суп-пюре из фасоли с шпинатом и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Шпинат — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
858 ккал

858ккал

47белки, г

25жиры, г

108углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Шпинат100 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли в воде на ночь.
Шаг 2
Отварите фасоль в 800 мл воды до мягкости, около 1 часа.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 4
Обжарьте лук и морковь на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 3 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 6
Добавьте отваренную фасоль и обжаренные овощи в блендер, смешайте до получения однородной массы.
Шаг 7
Добавьте 100 г шпината и перемешайте до получения кремовой текстуры.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.