Уютный вечерСупы

Суп из угря с картофелем и перцем

Name: Суп из угря с картофелем и перцем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Картофель — 200 г; Перец болгарский — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1218 ккал

1218ккал

50белки, г

92жиры, г

45углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Картофель200 г
Перец болгарский100 г
Лук репчатый50 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г угря на кусочки.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г перца болгарского и 50 г моркови соломкой.
Шаг 4
Мелко нарежьте 50 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока.
Шаг 5
В кастрюле на плите разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте морковь и перец, обжаривайте 5 минут.
Шаг 7
Добавьте картофель и кусочки угря, залейте 1 л бульона.
Шаг 8
Посолите и поперчите по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 9
Подавайте горячий суп, украсив свежей зеленью по желанию.