Быстро и простоСупы

Суп из нута с картофелем и цветной капустой

Name: Суп из нута с картофелем и цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Нут — 200 г; Картофель — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Бульон — 1 л; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1354 ккал

1354ккал

52белки, г

44жиры, г

194углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Нут200 г
Картофель300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Бульон1 л
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г нута в воде на ночь, затем отварите до готовности.
Шаг 2
Нарежьте 300 г картофеля и 100 г моркови кубиками, а 100 г лука репчатого мелко нарежьте.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные картофель и морковь, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 г цветной капусты, 2 зубчика чеснока и 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 6
Добавьте отваренный нут, посолите и поперчите по вкусу, варите 15 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.