Уютный вечерГорячие блюда

Суп-пюре из цветной капусты с устричным соусом и кедровыми орехами

Name: Суп-пюре из цветной капусты с устричным соусом и кедровыми орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Устричный соус — 30 мл; Кедровые орехи — 50 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
826 ккал

826ккал

24белки, г

56жиры, г

67углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Устричный соус30 мл
Кедровые орехи50 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, 200 г картофеля, нарезанного кубиками, и 1 литр воды. Доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Слейте воду, оставив немного бульона, и переместите овощи в блендер. Добавьте 30 мл устричного соуса, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 5
Измельчите до получения однородной кремовой текстуры, добавляя бульон по мере необходимости.
Шаг 6
Подавайте суп-пюре, посыпав сверху 50 г кедровых орехов.