Быстро и простоСупы

Суп из цветной капусты с бобами и пряными травами

Name: Суп из цветной капусты с бобами и пряными травами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Фасоль сухая — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Укроп — 10 г; Петрушка — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
618 ккал

618ккал

31белки, г

23жиры, г

72углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Фасоль сухая100 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Укроп10 г
Петрушка10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и морковь на 20 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, разделенной на соцветия, и 100 г предварительно замоченной фасоли.
Шаг 4
Залейте все 1 литром воды и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и мелко нарезанные 10 г укропа и 10 г петрушки.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и дайте настояться 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими травами.