Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Ризотто с малиной и шпинатом

Name: Ризотто с малиной и шпинатом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 200 г; Шпинат — 100 г; Малина — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Сливочное масло — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1395 ккал

1395ккал

37белки, г

61жиры, г

176углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый200 г
Шпинат100 г
Малина150 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сливочное масло30 г
Оливковое масло20 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелко.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и 30 г сливочного масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г белого риса, обжаривайте 2-3 минуты, пока рис не станет прозрачным.
Шаг 4
Постепенно добавляйте бульон, помешивая, до готовности риса (примерно 18-20 минут).
Шаг 5
Добавьте 100 г шпината и 150 г малины, аккуратно перемешайте.
Шаг 6
Добавьте 50 г тертого сыра Пармезан, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте до однородности.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими ягодами малины.