Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с горошком и морепродуктами

Name: Ризотто с горошком и морепродуктами
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 250 г; Морской коктейль — 200 г; Горошек консерв. — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1940 ккал

1940ккал

70белки, г

90жиры, г

215углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 250 г риса белого, обжаривайте 2-3 минуты, пока рис не станет прозрачным.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, постоянно помешивая, готовьте 15-20 минут до кремообразной консистенции.
Шаг 5
За 5 минут до готовности добавьте 200 г морского коктейля и 100 г горошка консерв.
Шаг 6
Снимите с огня, добавьте 50 г натертого сыра Пармезан, перемешайте до однородности.
Шаг 7
Подавайте горячим, приправив солью и черным перцем по вкусу.