Ризотто с чечевицей и спаржей

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 50 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г риса белого и обжаривайте его 2-3 минуты, помешивая.

4. 

   Шаг 4

   Постепенно добавляйте 600 мл бульона, по 100 мл за раз, помешивая до полного впитывания жидкости.

5. 

   Шаг 5

   Отварите 100 г чечевицы до готовности и добавьте в ризотто.

6. 

   Шаг 6

   Нарежьте 150 г спаржи на кусочки и добавьте в ризотто за 5 минут до окончания приготовления.

7. 

   Шаг 7

   Добавьте 50 г натертого сыра Пармезан, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

8. 

   Шаг 8

   Подавайте ризотто горячим, украсив свежими листьями базилика.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Куриные сердечки в аджике с рисом50 мин1822 ккал Курица с персиками и рисом60 мин1301 ккал Томаты в соку с куриным фаршем и рисом40 мин1253 ккал Суп с уткой, маринованными огурцами и рисом60 мин1354 ккал Рис с мясным рагу и овощами60 мин1624 ккал Рис с морепродуктами и капустой40 мин1283 ккал