Уютный вечерГорячие блюда

Рататуй с мускатным орехом и пряными травами

Name: Рататуй с мускатным орехом и пряными травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Баклажаны — 200 г; Цукини — 200 г; Помидоры — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Мускатный орех — 5 г; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
525 ккал

525ккал

11белки, г

32жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г баклажанов и 200 г цукини кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г помидоров и 150 г перца болгарского кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 100 г лука репчатого и мелко порежьте 3 зубчика чеснока.
Шаг 4
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте баклажаны, цукини и перец, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Добавьте помидоры, мускатный орех, прованские травы, соль и черный перец, тушите 20 минут.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.