Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с перловкой, вешенками и петрушкой

Name: Пирог с перловкой, вешенками и петрушкой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Перловка — 200 г; Вешенки — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Петрушка — 30 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 150 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2331 ккал

2331ккал

52белки, г

88жиры, г

338углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Вешенки150 г
Лук репчатый100 г
Петрушка30 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода150 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 200 г перловки в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г нарезанных вешенок к луку и готовьте до мягкости грибов.
Шаг 4
Смешайте отваренную перловку с обжаренными грибами и луком, добавьте 30 г нарезанной петрушки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла, 150 мл воды и щепотку соли, замесите до однородной массы.
Шаг 6
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив края для обрамления.
Шаг 7
Выложите начинку из перловки, вешенок и петрушки на тесто, накройте оставшимися краями теста.
Шаг 8
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте горячим, нарезанным на порции.