Быстро и простоСупы

Суп-пюре из кабачков с лаймом и зеленью

Name: Суп-пюре из кабачков с лаймом и зеленью
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Лайм — 1 шт.; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
425 ккал

425ккал

5белки, г

31жиры, г

27углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Лайм1 шт.
Укроп20 г
Петрушка20 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла на плите.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки, лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
Шаг 5
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и измельчите суп в блендере до получения однородной консистенции.
Шаг 7
Добавьте сок 1 лайма, мелко нарезанный укроп и петрушку, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.