Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с куриной голенью и вешенками

Name: Пирог с куриной голенью и вешенками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриная голень — 400 г; Вешенки — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 300 г; Вода минеральная — 150 мл; Яйца куриные — 1 шт.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2328 ккал

2328ккал

116белки, г

98жиры, г

234углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриная голень400 г
Вешенки200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная300 г
Вода минеральная150 мл
Яйца куриные1 шт.

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Отварите 400 г куриной голени до готовности, затем отделите мясо от костей и нарежьте.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови, обжарьте на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г вешенок и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости, приправьте солью и черным перцем.
Шаг 4
Смешайте куриное мясо с овощами и дайте остыть.

Пирог с куриной голенью и вешенками

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 300 г муки, 1 яйцо и 150 мл минеральной воды, замесите до однородного состояния.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, оставив края для обрамления.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто, равномерно распределив.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимися краями теста, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.