Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с каперсами и картофельным пюре

Name: Пирог с каперсами и картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Каперсы — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Слоеное тесто — 300 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1908 ккал

1908ккал

31белки, г

110жиры, г

209углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Каперсы100 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Слоеное тесто300 г

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду, добавьте 50 г сливочного масла и тщательно разомните до получения однородной массы.

Пирог с каперсами и картофельным пюре

Шаг 1
Приготовьте Картофельное пюре согласно инструкции.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука мелкими кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте обжаренный лук с 100 г каперсов и добавьте в Картофельное пюре.
Шаг 4
Раскатайте 300 г слоеного теста и выложите в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 5
Выложите начинку из Картофельное пюре в тесто и накройте сверху оставшимся тестом, защипнув края.
Шаг 6
Сделайте несколько надрезов на поверхности пирога для выхода пара.
Шаг 7
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.