Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с говяжьей печенью и зирой

Name: Пирог с говяжьей печенью и зирой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Говяжья печень — 400 г; Лук репчатый — 150 г; Морковь — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Зира — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2517 ккал

2517ккал

127белки, г

123жиры, г

220углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень400 г
Лук репчатый150 г
Морковь100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Зира5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка из говяжьей печени

Шаг 1
Нарежьте 400 г говяжьей печени и 150 г репчатого лука мелкими кубиками.
Шаг 2
Натерите 100 г моркови на терке и добавьте к печени и луку.
Шаг 3
Обжарьте смесь на сковороде с растительным маслом до готовности печени, добавьте 5 г зиры, соль и черный перец по вкусу.

Пирог с говяжьей печенью и зирой

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла и 1 яйцо до однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Добавьте начинку из Начинка из говяжьей печени в подготовленное тесто.
Шаг 4
Сверху закройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут до золотистой корочки.