Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с бататом и осьминогом

Name: Пирог с бататом и осьминогом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Батат — 400 г; Осьминог — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 200 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2256 ккал

2256ккал

100белки, г

99жиры, г

237углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат400 г
Осьминог300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная200 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло50 г

Пошаговый рецепт

Начинка с осьминогом

Шаг 1
Отварите 300 г осьминога в подсоленной воде до готовности, около 40 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанного осьминога к луку и чесноку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

Пирог с бататом и осьминогом

Шаг 1
Очистите и нарежьте 400 г батата кубиками, отварите до мягкости, около 20 минут.
Шаг 2
Приготовьте тесто, смешав 200 г муки, 2 яйца и 50 г растопленного сливочного масла, замесите до однородности.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, добавьте начинку из Начинка с осьминогом.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Подавайте горячим, нарезанным на порционные куски.