Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с угрем и зеленью

Name: Овощное рагу с угрем и зеленью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Помидоры — 150 г; Угорь (Унаги) — 200 г; Петрушка — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1116 ккал

1116ккал

37белки, г

83жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель200 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Помидоры150 г
Угорь (Унаги)200 г
Петрушка30 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанные лук и морковь, обжаривайте до мягкости, около 5-7 минут.
Шаг 5
Добавьте картофель и 150 г нарезанных помидоров, перемешайте и готовьте еще 10 минут.
Шаг 6
Нарежьте 200 г угря и добавьте в сковороду, готовьте до готовности угря, около 10 минут.
Шаг 7
Посолите и поперчите по вкусу, добавьте 30 г нарезанной петрушки перед подачей.