Крем-суп с манго и сладким перцем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте лук и морковь на 30 мл оливкового масла на плите до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г нарезанного перца болгарского и 2 зубчика чеснока, обжаривайте еще 5 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 300 г нарезанного манго и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и пюрируйте суп в блендере до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 150 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Булгур с индейкой и болгарским перцем40 мин1370 ккал Фаршированные перцы с дыней и мясом60 мин1220 ккал Пирог с карри, морковью и перцем болгарским60 мин2780 ккал Яйца с овощами и соусом Табаско30 мин848 ккал Рис с морепродуктами и рыбным соусом40 мин1213 ккал Яйца с овощным рагу и рыбным соусом30 мин967 ккал