Крем-суп из сладкого картофеля с черным перцем

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г батата, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Обжарьте нарезанные овощи на 30 мл оливкового масла на плите до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.

7. 

   Шаг 7

   Подавайте горячим, украсив черным перцем по вкусу.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Горячий суп из батата с вешенками40 мин765 ккал Овощное рагу с бататом и свеклой50 мин746 ккал Горячий апельсиновый суп с куриным филе и картофелем40 мин723 ккал Крем-суп из гороха с лаймом и мятой30 мин1272 ккал Крем-суп из моркови с сладким чили и зеленью30 мин492 ккал Суп из белых грибов с песто40 мин888 ккал