Уютный вечерГорячие блюда

Овощное рагу с бататом и свеклой

Name: Овощное рагу с бататом и свеклой
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Батат — 300 г; Свекла — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Помидоры — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
746 ккал

746ккал

14белки, г

31жиры, г

105углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Батат300 г
Свекла200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Помидоры200 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушкапо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г батата и 200 г свеклы кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кусочками.
Шаг 3
Измельчите 3 зубчика чеснока.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте морковь, батат и свеклу, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Добавьте 200 г нарезанных помидоров, посолите и поперчите по вкусу, тушите 20 минут на среднем огне.
Шаг 7
Подавайте горячим, посыпав свежей петрушкой.