Горячий суп из батата с вешенками

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 400 г батата кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.

3. 

   Шаг 3

   Измельчите 3 зубчика чеснока.

4. 

   Шаг 4

   В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла на плите.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте нарезанный лук, морковь и чеснок, обжаривайте до мягкости.

6. 

   Шаг 6

   Добавьте нарезанный батат и 1 л бульона, доведите до кипения.

7. 

   Шаг 7

   Уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости батата.

8. 

   Шаг 8

   Добавьте 200 г вешенок, варите еще 5 минут.

9. 

   Шаг 9

   Приправьте солью и черным перцем по вкусу.

10. 

    Шаг 10

    Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Котлеты из батата и куриного фарша40 мин870 ккал Крем-суп из гречки с булочками для бургера50 мин1619 ккал Свекольный крем-суп с лавашем и грецкими орехами40 мин1392 ккал Крем-суп из цветной капусты с песто и миндалем40 мин781 ккал Крем-суп из цветной капусты и картофеля с петрушкой40 мин696 ккал Крем-суп из тыквы и картофеля с петрушкой40 мин674 ккал